Depuis l'époque soviétique, il est de tradition de préparer rapidement, savoureux, appétissant et festif un plat chaud - il s'agit de cuire du poulet au four, mariné dans des épices la veille. En attendant, il est cuit - préparez des collations, des salades, des desserts.
Ingrédients: poulet, citron, assaisonnement pour poulet, paprika fumé, mayonnaise, crème sure, coing, huile végétale, beurre, sel
Mode de cuisson :
Rincez et séchez bien la carcasse de poulet avec des serviettes. Mélanger l'huile végétale avec les épices, le sel, le zeste de citron râpé sur une râpe fine et le jus de citron. Frottez la carcasse avec de la marinade sous la peau, à l'intérieur de l'abdomen et à la surface afin que les pores de la peau soient scellés, ce qui garantira la jutosité lors de la cuisson. Laisser mariner pendant 2-3 heures, ou vous pouvez le laisser toute la nuit ou au réfrigérateur pendant une journée.
Lavez les coings, épluchez-les, coupez-les en quartiers et badigeonnez-les de petits morceaux de beurre. Farcir la carcasse marinée de coing, attacher les cuisses et graisser avec un mélange de mayonnaise et de crème sure. Répartir les coings autour de la carcasse.
Mettre la forme avec la carcasse au four préchauffé à 200°C à raison de 40 minutes. pour chaque kg de poids plus 10-15 min. pour dorer à l'aide du gril, si la carcasse ne brunit pas pendant le processus de rôtissage. Mon poulet a été cuit pendant 1,5 heures et 10 minutes. doré à l'aide du gril. Un poulet de beauté festif et très juteux est prêt. Je vous souhaite un délicieux repas de fête !