Tarte aux cerises et aux myrtilles

La même recette, mais en changeant la garniture 🫐 #tarte #dessert #cerise #myrtille

Ingrédients: farine, oeufs, cl de beurre, sel, sucre, levure chimique, cerises, myrtilles, Pour verser:, oeufs, amidon, sucre, crème sure (20%), vanilline

Mode de cuisson :

Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le beurre froid coupé en dés. Vous pouvez le frotter avec vos mains ou avec une fourchette, cela prendra plus de temps. J'ai mis le tout dans un mélangeur et j'ai mélangé pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il s'émiette.

Dans un mixeur, nous commençons à battre nos œufs et commençons à ajouter notre sucre. Battez pour que la masse devienne deux fois plus grande. Ensuite, nous commençons à ajouter notre farine en 2-3 doses et à pétrir la pâte, pas longtemps. L'essentiel est que la pâte ne colle pas aux mains. Je l'ai fait en changeant la tête de mixage. La pâte est prête, vous pouvez l'emballer et la mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Nous préparons notre garniture: dans un bol, nous mélangeons les œufs, le sucre, la fécule et la crème sure, nous faisons tout au fouet jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Nous sortons la pâte du réfrigérateur et travaillons avec nos mains. J'ai une forme de 26 cm. Nous fabriquons des pare-chocs de 4 à 5 cm. Versez toutes nos baies et répartissez-les uniformément. Remplissez le tout de notre garniture à la crème sure et mettez au four préchauffé à 180 degrés C pendant 40 minutes.

Une fois le temps écoulé, nous sortons notre gâteau et le laissons refroidir complètement. Laissez reposer une heure ou deux pour que la garniture durcisse. Bon appétit! ☕️