Si vous aimez le poisson autant que moi, cette recette est faite pour vous. Assurez-vous d'essayer ce plat simple. Le poisson s'avère être le plus tendre et le plus juteux. La courgette reste légèrement croustillante, tout en conservant tous ses nutriments, et la tomate donne au plat fini son goût légèrement aigre.
Il est préférable de prendre du poisson de mer et de préférence blanc, avec un minimum d'os - c'est ce qui s'avère être le plus délicieux. Si vous ne voulez pas du tout vous occuper des os, achetez des filets, ce sera pratique à la fois en préparation et pendant le repas.
Ingrédients:
Flet - 300 g
Courgettes - 150 g
Tomate - 2 pcs.
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Jus de citron - 1 cuillère à soupe
Fromage à pâte dure - 80 g
Huile maigre - au besoin
Comment cuisiner:
Préparez tous les aliments nécessaires selon la liste. Comme je l'ai dit, n'importe quel poisson blanc convient à cette recette, de préférence du poisson de mer, il cuit plus vite et contient très peu d'os. J'aime utiliser la perche, le flétan, le pangasius, le tilapia ou la petite plie. J'ai pris le dernier aujourd'hui.
Nettoyez le poisson, coupez la tête, retirez toutes les entrailles. Rincer sous l'eau courante. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les nageoires caudales avec des ciseaux de cuisine. N'oubliez pas de laver et de sécher les légumes.
Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium, face brillante vers le haut. Si vous n'êtes pas très sûr de sa qualité, il est préférable de graisser légèrement avec de l'huile raffinée maigre, sinon la peau du poisson pourrait y adhérer étroitement.
Placez la plie sur le papier d'aluminium. Saupoudrez bien de jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre au goût des deux côtés et dans le ventre.
Maintenant, sur une râpe spéciale, hachez les courgettes en cercles très fins. Placez-les sur le dessus du poisson sous forme d'écailles.
De nombreuses variétés de poissons de mer blancs sont un peu secs, donc je graisse légèrement les courgettes avec une délicieuse mayonnaise grasse, mais si vous voulez un repas diététique, vous pouvez sauter cette étape. Saler et poivrer légèrement une couche de courgettes.
Coupez les tomates en fines tranches. Répartissez-les sur les courgettes.
Saupoudrez une couche de tomates de fromage à pâte dure râpée et envoyez le plat de poisson au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes. Cuire au four à feu supérieur et inférieur.
À l'aide d'une spatule de cuisine, transférer délicatement la plie dans un grand plat plat et servir avec des herbes fraîches.
Le poisson cuit au four juteux et incroyablement savoureux avec des courgettes au four est prêt.
Prendre plaisir!
Auteur: Tatiana Chudovskaya
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