Je me suis souvenu du film "Arrêtez, sinon ma mère tournera." Une vieille comédie avec Sylvester Stallone. À mon avis, c'est là que j'ai entendu la phrase que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, après le déjeuner et le dîner, bien sûr.
Et vous savez, je suis d'accord avec cette déclaration. Le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont très importants. Surtout quand vous aimez manger (savoureux), tendre et respectueux, et que la température à l'extérieur de la fenêtre l'exige: donnez des calories au corps, méchant, ne vous moquez pas de lui, sinon vous allez geler avec ce corps!
Bref, comment aimez-vous l'idée d'une tarte au petit déjeuner? Bien sûr, quelqu'un appellera cela une omelette, mais les cuisiniers (pas les nôtres, cependant, les étrangers) appellent une tarte au lorrain sans croûte.
Des trucs délicieux, au fait. Et satisfaisant. Faible teneur en glucides. Juste pour l'hiver, c'est magnifique - le corps reçoit pendant longtemps ces calories qui sont capables de résister au froid.
Nous prenons:
- Plusieurs tranches de bacon
- Oignon doux (échalote ou Yalta)
- Six oeufs
- 100-120 ml de bon lait gras
- Quelques cuillères à soupe de fromage râpé à pâte dure
- Sel-poivre au goût
Eh bien, toutes sortes de verts - à la fois pour la décoration et pour la garniture
Comment nous cuisinons:
Nous allumons le four pour chauffer à 180 degrés.
Battre les œufs avec du sel, réserver. Pourquoi en avez-vous besoin? Le sel affecte la protéine, donc l'omelette sera moins... aqueuse.
Coupez le bacon en morceaux, faites-le revenir dans un peu d'huile. Pendant qu'il gicle, hachez finement l'oignon et envoyez-le au bacon.
Frit?
Nous mettons de côté.
Ajouter le lait aux œufs déjà battus avec du sel et bien battre à nouveau en versant progressivement le fromage à pâte dure râpée.
Maintenant, nous mettons une poêle avec du bacon sur le feu et, lorsqu'elle se réchauffe, y versons des œufs, du lait et du fromage. En remuant, faites frire pendant trois minutes, puis, lorsque la masse a presque pris, mettez-la au four pendant 8 à 10 minutes.
Bon appétit!