La recette m'a été partagée par mon ami @ooolcha (Instagram) Délicieuse tarte aux pommes et crème de lait !
Ingrédients: Pâte, farine, beurre, levure chimique, sel, œuf, crème sure, sucre, garniture, grosses pommes vertes acidulées, cannelle, crème, lait, oeuf, sucre, sucre vanillé (ou vanilline), amidon
Mode de cuisson :
Mélanger la farine, la levure chimique, une pincée de sel et de beurre (température ambiante) dans un bol et réduire en miettes. Ajouter l'oeuf, la crème sure et le sucre. Pétrir la pâte, la rouler en boule et la réfrigérer.
Pendant que la pâte repose au réfrigérateur, faire cuire la crème. Mélanger tous les ingrédients de la crème (jusqu'à consistance lisse) et cuire jusqu'à épaississement en remuant constamment. Dès que la crème a épaissi et a bouilli, retirez-la.
Pendant que la crème refroidit, préparez les pommes. Lavez les pommes, épluchez-les, découpez le centre et coupez les pommes en cubes.
Nous sortons la pâte, la divisons en grandes et petites parties. Étalez un grand et mettez un moule graissé au beurre, mettez les pommes dessus, saupoudrez de cannelle, étalez la crème uniformément sur les pommes. Nous formons des flagelles à partir d'une petite partie de la pâte et les déposons dessus.
Nous cuisons le gâteau au four préchauffé à 185 degrés, 40-50 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la tarte avec un cure-dent en le collant dans la pâte (pas dans la crème). Si le cure-dent est sec, la tarte est prête. Bon appétit!