# rapide A votre attention une recette classique de soupe aux cèpes, elle est très rapide et facile à préparer. Les champignons ont un goût et un arôme exceptionnels, qui sont particulièrement prononcés non frais, mais sous forme séchée. L'arôme magique se révèle excellemment dans les soupes, riches et fortes. L'une des soupes les plus populaires de notre famille durant l'hiver! Dodu et réchauffant. Pas d'ingrédients ni d'épices supplémentaires, afin de ne pas tuer la vraie saveur de champignon! Seulement une feuille de laurier, un peu de verdure et une cuillerée de crème sure non aigre. Si vous ne l'avez pas encore essayé, assurez-vous de cuisiner et de partager vos impressions. Et donc, on s'y met… Valeur nutritionnelle du plat « Soupe aux champignons blancs séchés » (pour 100 grammes): Calories: 39,5 kcal. Protéines: 2,1 gr. Matières grasses: 1,1 gr. Glucides: 5,4 gr. les plans de #bondarenko
Ingrédients: cèpes séchés, pommes de terre moyennes, petites carottes, petits oignons, herbes (aneth, persil), épices, crème sure, huile végétale
Mode de cuisson :
Nous préparons tous les ingrédients nécessaires. Remplissez les champignons d'eau propre et chaude. Quelque part 1 -1,5 litres. Laissez les champignons gonfler pendant environ 30 minutes.
Nous préparons des légumes. Trois carottes sur une râpe fine, coupez les pommes de terre en petits cubes, chauffez la poêle avec 1 cuillère à café d'huile végétale et faites frire.
En attendant, nous allons jeter les champignons à travers un tamis, mais ne versez pas l'eau, ce sera notre base sur le bouillon. Nous mettons l'eau des champignons sur le feu et la diluons avec 1,5 litre supplémentaire d'eau propre. Ajouter 1 feuille de laurier.
Ajouter les pommes de terre, les champignons hachés et la friture au bouillon. Salez et ajoutez des épices au goût. J'ai un assaisonnement végétal à la place du sel, et j'utilise du poivre citronné.
Cuire notre soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. J'ai fait quelques croûtons pour la soupe. Pain noir réchauffé des deux côtés au beurre.
La soupe est prête. Saupoudrer d'herbes avant de servir. Et mettez une cuillerée de crème sure ou de yaourt. Bon appétit .