La toute première chose qui vient à l'esprit est l'interdiction de manger de la viande de porc chez les musulmans. Habituellement, ils disent simplement que c'est écrit dans le Coran et que c'est de la viande d'animaux sales.
Et les Juifs ne mangent pas de porc, et cette interdiction est bien plus ancienne.
Qu'est-ce qui ne va pas avec le porc et pourquoi a-t-il été interdit par les religions du monde il y a des centaines et des milliers d'années, alors que tous les bovins n'étaient pas beaucoup plus propres, comme les gens eux-mêmes, qui vivaient dans des conditions insalubres ?
Les interdictions alimentaires ont toujours intéressé les gens. Et si plus tôt pour cela, ils pouvaient être lapidés ou envoyés au bûcher, comme un hérétique, alors moderne les chercheurs peuvent se permettre de fouiller dans le passé, même le pape, même le panthéon tout entier Dieux grecs.
Et lorsque les scientifiques se sont penchés sur l'histoire, ils se sont rendus compte que tout tabou alimentaire pour des raisons religieuses s'explique très facilement par le plus simple et le plus logique.
Il s'avère que ce n'est pas le désir des grands prêtres ou des dirigeants de cette époque, mais les mesures les plus préventives et le premier contrôle sanitaire de l'histoire de l'humanité.
En fait, lorsque les religions sont nées, toute expérience humaine était consignée dans la Torah ou le Coran. Tout à la suite: des contes et légendes folkloriques aux mythes et légendes. Cela comprenait également des histoires sur la vie, la nourriture, la maladie, les guerres et bien plus encore.
Il s'est avéré être un ensemble de règles ou un guide de survie dans ce terrible monde sale.
Et le porc alors ?
Il vaut mieux commencer par pourquoi le porc est-il consommé? Nous omettrons le goût et les propriétés nutritionnelles. Analysons la nature du cochon.
Que maintenant, que des milliers d'années avant nous, les porcs ont été mangés, quoi que vous disiez, et ils aimaient beaucoup cette viande. Tout dépend de l'abondance de pulpe, d'une petite quantité d'os et d'une grande quantité de graisse dans laquelle ces produits peuvent être cuits. Le cuir était utilisé pour fabriquer des lanières ou des lacets de sandales.
Les porcs sont omnivores, contrairement aux moutons ou aux vaches, qui ne consomment que de l'herbe et de l'eau. Par conséquent, ils peuvent verser de la boue, celle-là même que les gens n'ont pas mangée.
De plus, les porcs arrivent à maturité très rapidement (5-7 mois), se reproduisent facilement - seulement 3 mois, 3 semaines et 3 jours (4 mois) et au moins 5 kilogrammes de porcelets sont nés, qui peuvent être immédiatement il y a.
La truie récupère assez rapidement, parvient à nourrir sa progéniture (4 à 8 semaines suffisent) et elle est prête à redevenir mère.
Les moutons, en revanche, ne donnent en moyenne pas plus de 1 à 2 agneaux à leur progéniture, et ils devront attendre 5 mois ou un peu plus. L'agneau était et est toujours apprécié comme viande rituelle, et on comprend déjà pourquoi.
Pourquoi, alors, la viande de bœuf et de cheval a toujours été chère, mais cette viande n'a jamais été interdite ?
Pour qu'une génisse devienne une vache, il faut attendre au moins un an, puis la chérir encore 9 mois en prévision d'un veau. Il est extrêmement rare que des vaches vêlent avec des jumeaux, le plus souvent 1 veau. Après cela, elle a besoin de récupérer pendant plusieurs mois.
Le veau a toujours été important. S'il s'agit d'un taureau, il sera utile sur le terrain. Et si c'est une génisse, alors c'est une nouvelle vache. Elle peut être bien vendue vivante ou gardée comme deuxième vache. Par conséquent, seuls les taureaux étaient autorisés pour la viande.
Avec les chevaux, l'histoire est encore plus compliquée, car les poulains naissent à 11 mois. Les chevaux dans les temps anciens étaient des bovins coûteux. Comparable aujourd'hui avec une voiture décente en valeur.
À partir de là, il ne semblait pas y avoir d'interdiction directe de manger du bœuf, de la viande de cheval ou de la viande d'agneau / de chèvre, mais néanmoins cette viande était rarement mise sur la table en raison de son "unicité" et des coûts de main-d'œuvre. Et le porc est toujours disponible, donc il y a des milliers d'années, tout le monde en mangeait, sans exception.
Jusqu'à ce que le tabou sur ce type de viande vienne.
Les juifs et le judaïsme - c'est là que poussent les racines de ces interdictions alimentaires. On pense qu'il s'agissait de la première tentative de rassembler quelque chose d'important et de nécessaire à la pureté de l'âme d'un croyant. C'est ainsi qu'est né un ensemble de restrictions alimentaires extrêmement strictes, dites casher ou kashrut, qui s'appuient sur le Talmud et les lois de la Torah.
Si vous passez par la viande, alors ça ne parle que des ruminants et des ongulés, en même temps. Il s'avère que le judaïsme vous permet de manger de l'agneau et tout ce qui a des sabots... aux girafes.
Mais les cochons ne sont pas dans les règles, car ils ne ruminent pas, bien qu'ils aient des sabots.
Alors récapitulons un peu. Il s'avère que les musulmans considèrent les cochons comme sales et que les juifs ne peuvent pas les manger à cause du manque de chewing-gum? Fondamentalement ainsi. Et pourtant, il convient de rappeler que tous ces tabous alimentaires sont apparus pour une raison, mais à cause du désespoir, de l'augmentation de la mortalité, de la température et du temps.
Les religions musulmane et juive sont apparues dans un climat très chaud. Après tout, il n'y avait pas de réfrigérateurs à l'époque, toute nourriture était très mal conservée. Et les gens mangent de la viande depuis des milliers d'années, peut-être seulement pendant les vacances, mais ils l'ont fait! La conservation d'un produit carné est maintenant difficile s'il n'y a pas d'équipement.
Pouvez-vous imaginer comment c'était il y a 500 ou 3 000 ans ?
Soit dit en passant, le porc est considéré comme la viande la plus périssable. À peine 30 minutes après l'abattage, une carcasse de porc écorchée commence à attirer les mouches et autres insectes, qui pondent des larves dans la viande... Et outre les larves, le porc en été est recouvert assez rapidement d'une sorte de film ou de substance semblable à du mucus, à partir duquel il se détériore.
Un petit gape avec la cuisine et tout! Vous pouvez soit vous empoisonner, soit vous familiariser avec les parasites et E. coli.
Jusqu'à présent, dans nos villages, ceux qui conduisent les cochons gardent toujours la viande fraîche avant de la découper et de la congeler, la laisser refroidir pendant plusieurs heures. Et si cela se produit en été, la carcasse doit être recouverte d'orties fraîches ou d'une autre herbe vigoureuse. Cela dépend de la région, mais l'ortie ou l'origan/menthe sont les plus couramment utilisés pour repousser les mouches et comme antiseptique bon marché.
Ils étaient sages, les anciens! Comment faire en sorte que les gens se lavent, lavent leur nourriture, ne cuisinent que des choses fraîches et certaines pour que les gens survivent ?
Effrayez-le avec une punition céleste!
Maintenant, il est difficile d'expliquer pourquoi certains produits sont nocifs, même s'ils sont très savoureux. Et puis c'était presque impossible à cause de l'analphabétisme et de l'ignorance du public.
Des prêtres ou des prêtres ont agi avec sagesse et ont eu l'idée d'inclure tous ces articles sur les tabous et les interdictions de manger dans leurs livres saints, afin qu'à travers la Torah ou le Coran pour inspirer aux gens que les porcs ne sont pas de la nourriture, mais que les machinations du diable et que leur viande dégage de la chair humaine, qu'ils sont sales, mangent leurs excréments ou leurs proches, ne mâchez pas gencive... Vous ne pouvez donc pas les manger !
Dur? Et vous vous souvenez que depuis l'enfance nous apprenons tous à nos enfants à ne rien mettre dans la prise. Ce n'est pas possible, c'est tout! Ils ne peuvent pas expliquer la physique et la nature de l'électricité.
C'était donc avant, mais à propos de porc.
Mais qu'en est-il des chrétiens ?
Dans le christianisme, il n'y a pas d'interdictions ou de tabous sur aucun aliment, en particulier le porc. Parce que tout ce qui était écrit dans l'Ancien Testament (Torah et Talmud) a été annulé dans le Nouveau Testament.
Nous ne citerons pas la Bible, mais littéralement Jésus a dit que ses disciples peuvent manger tout ce que Dieu a envoyé.
C'est là que nous terminons pour aujourd'hui.
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