Pain délicieux, parfumé et agréable. Et l'ensemble des produits est assez simple, budget, et le résultat est top !
Ingrédients: farine de grains entiers, farine de blé, levure sèche, sel, huile d'olive, eau, ail, romarin, sucre
Méthode de cuisson :
Préparez le beurre à l'ail. Pelez l'ail et hachez-le finement. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Égoutter l'ail avec l'huile.
Faire une pâte: levure + sucre + une cuillerée de farine + eau tiède (pas plus chaude que 40 g). Avant la formation du "chapeau"
Mélanger farine (tamisée) + pâte + huile d'ail (laisser quelques cuillères pour graisser la focaccia) + sel
Pétrir la pâte pendant 5 à 7 minutes. Transférer dans un bol propre, couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 1 heure.
Divisez la pâte en 2 parties, formez deux gâteaux, transférez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, faites des empreintes du bout des doigts.
Badigeonner d'huile d'ail, saupoudrer d'ail frit, de romarin finement haché et de gros sel marin.
Cuire dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes jusqu'à coloration dorée à 180 gr.