Un plat intéressant qui ira avec éclat à n'importe quelle table, copieux et appétissant même en apparence. La courgette est un produit polyvalent, elle prend facilement le goût des autres ingrédients, tout en restant "dans l'ombre".
Ingrédients: Pour les crêpes:, courgettes, œufs, fromage, lait, huile végétale, farine, Farce:, viande hachée, oignons, carottes, Sel, épices, Mayonnaise + crème sure, ail, Légumes verts
Méthode de cuisson :
Râper les courgettes épluchées et épépinées sur une râpe fine, il vaut mieux égoutter l'excédent de liquide. Râper le fromage à pâte dure. Mélanger les deux, ajouter les œufs, le lait, la farine. Pour tout mélanger.
La pâte doit être semi-liquide, comme pour les crêpes ordinaires. Cuire des "crêpes" de taille moyenne, d'un diamètre d'environ 20 cm.
Préparez la garniture: faites frire toute viande hachée avec des oignons hachés et des carottes râpées. Ajoutez vos épices sèches préférées. Refroidir la viande hachée et mélanger avec une petite quantité de mayonnaise + crème sure + ail.
Bon appétit!
Superposez les galettes de courgettes avec la garniture à la viande.
Décorer d'herbes et mettre au réfrigérateur pour imbiber le gâteau.