#rapide Des gâteaux merveilleux, savoureux et parfumés de ma grand-mère! Ils sont croustillants sur le dessus et moelleux et feuilletés au milieu. Il n'y a rien de difficile à préparer ces gâteaux, car ils sont préparés à partir d'une simple pâte à choux pour quenelles. Dans mon enfance, ma grand-mère sculptait très souvent mes raviolis préférés: tantôt au fromage blanc, tantôt aux cerises. Et quand la garniture était terminée et qu'il restait de la pâte, la grand-mère en faisait des gâteaux. Oh, qu'ils étaient délicieux ces gâteaux! Grand-mère cuisinait d'autres gâteaux, également très savoureux. Mais je vous en parlerai la prochaine fois. Maintenant, je cuisine toutes sortes de gâteaux, pâtisseries, une variété de délicieuses pâtisseries. Mais parfois j'ai très envie des gâteaux de grand-mère les plus simples! Je l'ai cuit hier.
Ingrédients: Pour la pâte:, farine, sel, eau bouillante, œuf, huile végétale, Pour la lubrification:, beurre mou, Pour la friture:, huile végétale
Méthode de cuisson :
Préparons la pâte. Tamiser la farine, ajouter le sel, l'œuf, l'huile végétale et mélanger le tout. Verser un verre d'eau bouillante et pétrir rapidement à l'aide d'une cuillère. La pâte se met immédiatement en boule. Nous étalons la masse sur le plan de travail et amenons la pâte à choux à l'onctuosité. Nous en formons une boule, la mettons dans un sac et la laissons reposer sur la table pendant 20 minutes.
Diviser la pâte en le nombre de morceaux souhaité. Nous roulons chaque morceau en une fine couche et graissons avec du beurre ramolli.
Nous plions la couche en deux, la graissons avec de l'huile et la plions à nouveau en deux. C'est la forme des gâteaux.
Nous posons les flans sur une planche, les perçons souvent avec une fourchette et les faisons frire dans une poêle dans de l'huile chaude des deux côtés.
Des gâteaux chauds avec du thé sucré - juste le comble du bonheur! Ce sont de délicieux souvenirs d'enfance...
Bon appétit!