Boulettes de viande en sauce - c'est toute la définition simple des boulettes de viande. Et c'est beaucoup plus facile si le nom lui-même parle de lui-même avec éloquence - "boulettes de viande". Ce plat s'apparente à la cuisine italienne, mais est surtout répandu dans la cuisine américaine.
Ingrédients: Poulet haché, ail, œuf, fromage, poivron rouge, sel, poivre noir moulu, huile végétale, Beurre, Jus de ½ citron, Farine, Huile pour la friture, Spaghetti, Courgette, Sel, Poivre, Ail, Huile pour la friture
Méthode de cuisson :
Ajouter le fromage râpé, l'ail, l'œuf et les épices à la viande hachée. Bien mélanger le tout et former de petites boulettes de viande.
Ajouter le beurre et l'huile végétale dans la poêle, ainsi qu'un peu de jus de citron. Rouler nos boules dans la farine et les faire frire dans une poêle bien chaude.
Couvrez ensuite avec un couvercle et maintenez à feu doux pendant encore 2-3 minutes.
Couper les courgettes en nouilles avec un éplucheur de légumes ou râper pour les carottes coréennes.
Faire revenir l'ail dans une petite quantité d'huile végétale dans une casserole.
Ajouter les courgettes, les épices et faire cuire le tout en utilisant la méthode du sauté. Saute - friture courte avec une petite quantité de graisse. Pour s'assurer que le plat ne brûle pas, il doit être secoué périodiquement. C'est cette secousse qui a donné le nom, parce que "sauter", du sauté français - sauter, sauter. En aucun cas, nous n'interférons avec les légumes avec une cuillère / fourchette, car cela les endommagera et, par conséquent, nous obtiendrons une sorte de masse pâteuse. Pour tout sur tout, pas plus de 3-5 minutes (pendant ce temps nous les salons et les assaisonnons), les courgettes doivent être al dente.