Ces escalopes de poulet ensoleillées et juteuses avec des légumes dans ma famille adorent! Ils sont tendres, savoureux et appétissants. Ces escalopes sont très populaires même auprès des petits mangeurs difficiles.
Ces escalopes de poulet aux légumes conviennent lorsque vous souhaitez diversifier un plat familier avec un goût et un aspect brillants. Ils seront également appréciés par ceux qui suivent la figure. En eux, la viande de poulet maigre est combinée avec des légumes et des herbes, ce qui les rend doublement sains et savoureux. Ils sont préparés à partir des ingrédients disponibles.
Si vous voulez une option totalement hypocalorique, faites frire les escalopes de poulet dans une poêle antiadhésive sans huile.
Cette version d'escalopes de poulet juteuses aux légumes prendra définitivement racine dans votre menu !
Ingrédients:
- filet de poulet (viande hachée) - 500 g
- carottes - 1 pc.
- oignon - 1 pc.
- oeuf - 1 pc.
- farine - 50 g
- persil - 1 bouquet
- sel - 1 c. l.
- poivre moulu - au goût
- huile végétale - pour la friture
Recette étape par étape
1. Lavez un demi-kilogramme de filet de poulet et coupez-le en morceaux. Nous tordons les morceaux de viande dans un hachoir à viande. En plus du filet, vous pouvez utiliser d'autres parties de la carcasse de poulet ou acheter du poulet haché prêt à l'emploi.
2. Couper un oignon en petits cubes.
Trois carottes sur une râpe fine.
Hacher finement un petit bouquet de persil.
3. Ajouter les oignons hachés, les carottes râpées, le persil à la viande hachée cuite, casser un œuf, 50 g de farine. Poivrer au goût et saler environ 1 c. sel.
On mélange bien tout. Si la farce s'avère liquide, ajoutez un peu de farine.
4. À partir de la viande hachée cuite, nous formons des escalopes. Une côtelette correspond à environ 1 cuillère à soupe de viande hachée.
5. Mettez les escalopes sur une poêle préchauffée avec une petite quantité d'huile végétale.
Couvrez la casserole avec un couvercle et faites revenir les escalopes à feu doux pendant environ 5 minutes d'un côté.
Ensuite, retournez les escalopes de l'autre côté et couvrez à nouveau la casserole avec un couvercle. Frire de l'autre côté pendant 5 minutes également.
De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 14 escalopes.
Retirer les boulettes de viande cuites de la poêle et servir.
Ces escalopes de poulet aux légumes sont très savoureuses aussi bien tièdes que froides. Ils sont très faciles à préparer et plaisent aux adultes comme aux enfants.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com