Agréable, très savoureuse, copieuse, réchauffante, soupe d'hiver.
Ingrédients: eau, filet de saumon, fromage fondu, pommes de terre, riz, oignons, carottes, ail, laurier, assaisonnement pour poisson. ou autre assaisonnement préféré, paprika, huile végétale
Méthode de cuisson :
Regardez la vidéo ici Coupez l'oignon et la carotte en petits cubes, les pommes de terre en cubes moyens, retirez les arêtes du saumon, le cas échéant, coupez-les en gros cubes.
Dans un grand chaudron ou une casserole, faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale pendant 5 minutes, ajouter les pommes de terre hachées, le riz lavé, le sel, ajouter le paprika, faire revenir le tout pendant 2-3 minutes, verser de l'eau bouillante dessus, couvrir avec un couvercle, laisser bouillir, réduire le feu à moyen et cuire 15 minutes.
Ajouter le saumon, le fromage fondu, la feuille de laurier, l'assaisonnement pour poisson, ajouter du sel au goût, si nécessaire, couvrir avec un couvercle, porter à ébullition, réduire le feu à moyen et cuire encore 10 minutes.
Sortez 2 dents. ail, ajoutez des herbes séchées au goût, j'ai du persil, mélangez, maintenez encore quelques minutes sur la cuisinière et la soupe est prête. Bon appétit!