Le plat a une combinaison intéressante de saveur de crevettes, de piquant de piment, de douceur de beurre de cacahuète et d'arrière-goût délicat de lait de coco. Il est assez difficile de le décrire avec des mots, alors essayez d'imaginer, et encore mieux de cuisiner !
Ingrédients: Crevettes avec /mor (tigre), Ail, Oignon vert, Piment rouge frais, Beurre de cacahuète, Crème de noix de coco, Soja sauce, coriandre fraîche, huile végétale, sel, lentilles bouillies (béluga noir), citron vert, citron, feuilles de bambou pour la présentation souhaiter
Méthode de cuisson :
Décongelez les crevettes, décortiquez et retirez l'œsophage.
Hacher finement l'oignon vert et la coriandre.
Piment rouge 🌶 coupé en petits cubes.
Mettez les 🦐 crevettes dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, écrasez les gousses d'ail et faites revenir 2 minutes.
Pour la sauce satay indonésienne. Dans un bol, mélanger 3 c. beurre de cacahuète, 200 ml de crème de coco et sauce soja.
Mettez la casserole sur le feu, ajoutez-y un peu d'huile végétale. Une fois l'huile chaude, y faire revenir les oignons verts, la coriandre et les dés de piment rouge pendant 30 à 40 secondes.
Après 1 minute, ajouter les crevettes et la sauce satay. Remuez le contenu de la casserole pour que la sauce nappe chaque crevette. Au fur et à mesure que la sauce se réchauffe, elle s'épaissira rapidement et les crevettes seront prêtes.
Pour la présentation, mettre une feuille de bambou au milieu du plat, d'un côté des crevettes sauce Satay, et de l'autre des lentilles bouillies assaisonnées de jus de citron vert et citron.
Garnir de quartiers de lime et de citron frits!