Facile à préparer. Il se marie bien avec la moutarde, le raifort ou les piments forts, surtout ceux marinés. RECETTE VIDÉO que vous pouvez regarder sur notre CANAL YOUTUBE. recherchez simplement "MENU SANS LES TRACAS" sur YouTube. #cuckpad4
Ingrédients: porc, pomme de terre, gros oignon, carotte moyenne, poivron, épices pour faire frire la viande (houblon Suneli, poivre noir moulu, ail séché), feuille de laurier, grains de poivre noir, huile végétale, légumes verts (selon facultatif), sel
Méthode de cuisson :
Tremper la viande dans l'huile chaude, ajouter les épices et faire revenir. Lorsque la viande change légèrement de structure, ajouter l'oignon (2/3 du volume total), mélanger et faire revenir quelques minutes.
Ajouter les carottes grossièrement râpées et cuire jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur rougeâtre.
Coupez les pommes de terre dans une casserole, mettez l'oignon restant dessus, versez la viande, poivrez et mélangez le tout délicatement. Mettez la feuille de laurier et les grains de poivre, versez de l'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement immergés, couvrez et mettez le feu.
Lorsque la masse bout, baissez le feu, retirez la mousse de la surface du bouillon et faites cuire jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient prêtes pendant environ 20 minutes. Salez 5 minutes avant la fin de la cuisson. En option, avec du sel, vous pouvez ajouter 3 à 4 cuillères à soupe de tomates en conserve ou 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de tomate.
Servir chaud.
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