Salade très savoureuse et pas lourde. A mangé tout de suite. Ça me rappelle un peu César.
Ingrédients: porc, Pékin, petits oeufs, tomate cerise, fromage Adyghe, poivrons, huile végétale, moutarde en céréales, miel, jus de pamplemousse, sauce soja, sel, poivre, assaisonnement géorgien pour viande, mayonnaise, crème sure, croûtons pour décorations
Méthode de cuisson :
Nous préparons la marinade pour la viande: mélangez l'huile végétale, le sel, le poivre, les assaisonnements pour la viande, 3 c. Graines de moutarde, 3 cuillères à soupe sauce soja. Nous coupons la viande en assiettes de 5-7 mm et la faisons mariner dans notre marinade. Nous partons pour la nuit. Puis on le fait griller. S'il n'y a pas de gril, alors déjà dans la casserole, mais surveillez pour ne pas trop cuire et pour que tous les jus restent à l'intérieur. Ensuite, nous le coupons en fines tranches.
Faites bouillir les œufs et coupez-les en 8 morceaux.
Cerise également coupée en deux.
Nous coupons généralement Pékin, le poivre en lanières.
Fromage Adyghe coupé en cubes.
Sauce de cuisson "mayonnaise, crème sure, 4 c. à soupe. sauce soja, 3 c. Graines de moutarde, sel, poivre, 2 c. miel et jus de pamplemousse. On mélange tout. Essayons-le à notre goût. Le jus et le miel peuvent être différents pour tout le monde, nous personnalisons donc à votre goût.
Nous mélangeons Pékin, poivre, œufs, tomates, fromage, viande et assaisonnez avec la vinaigrette.
Décorer avec des craquelins sur le dessus. La salade du deuxième jour à cause de Pékin n'en vaut plus la peine.
Un ange à un repas.