#présentation
Ingrédients: maquereau glacé, olives, citron, grenade, ogirok salé
Méthode de cuisson :
Choisissez un poisson épicé sans mauvais goût et avec une légère saveur fumée. Rasez-vous la tête, car vous avez du riba sur la tête. Dali vіdrіzaєmo cherevtse a le nouveau plus gros. Tripes lointaines qui sont laissées de côté.
Nous coupons le poisson par le dos avec les nageoires et les brosses costales, nous prenons la peau en tirant doucement la sieste. La peau du dos est facilement incinérée. Pour ne pas gâcher le filet et le priver du maximum de viande, rentrez soigneusement le poisson dans la nageoire et le blanc de la queue.
En coupant le poisson avec vos mains, retirez délicatement la peau. Je répète la même chose avec l'autre partie du ribi. Eh bien, presque de la tête, pіdrіzavshi troch avec un couteau. Comme une bachite, la meilleure connaissance du shkir dans la région de Cherevtsya. Ne vous précipitez pas la tête. Je suis nouveau à la dérive et je remonte la queue.
Dali vіdokremlyuєmo filet. Passer avec précaution à travers la crête et les brosses costales. Vous pouvez voir les nageoires qui ont disparu, la crête et les brosses. Dans le cієї ribi naviіt dіbnі, les pinceaux sont facilement retirés. Le poisson Narizaemo n'est pas exactement le même shmatochki. Servir le poisson fumé froid avec du citron et des olives. J'ai aussi de l'ogirk salé et de la grenade pour l'embellissement. Ordre du narizkoy mettre de petits toasts du pain de vie. Sarriette
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