Cette recette deviendra à coup sûr un incontournable dans les favoris de votre famille!
Ingrédients: farine, kéfir, œufs, levure chimique, huile végétale, sel, sucre, farce, viande hachée, oignon, chou, sel, poivre, assaisonnements, sésame pour saupoudrer
Méthode de cuisson :
Battre 4 œufs et 1 protéine avec du sel et du sucre, ajouter le kéfir, battre à nouveau. Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique, ajouter à la masse liquide. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse, ajouter l'huile végétale et mélanger à nouveau. Laisser la pâte pendant 5-10 minutes.
Hacher finement le chou et l'oignon, et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Ensuite, ajoutez de la viande hachée (j'ai du porc), du sel, du poivre et des assaisonnements au goût, mélangez bien avec le chou et faites frire jusqu'à ce qu'il soit cuit, tout le liquide doit s'évaporer.
Graissez le formulaire avec de l'huile, vous pouvez le recouvrir de parchemin. Verser la moitié de la pâte, répartir uniformément sur le fond du moule.
Étalez délicatement la garniture refroidie en une couche uniforme afin qu'elle ne tombe pas sur les bords de la pâte.
Verser le reste de pâte dessus en l'étalant uniformément sur toute la surface. Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40-45 minutes.
La tarte est très savoureuse et juteuse. Sur le dessus se trouve une fine croûte croustillante, en dessous se trouve une pâte, poreuse, douce et... Mmmmm farce juteuse.