Le cas même où un plat familier et quotidien peut devenir une décoration de table de fête)) Et les câpres au lieu des cornichons sont une alternative plutôt intéressante et inhabituelle. #kukpad4 #salade #vinaigrette #manger #eattasty #rapide #pp
Ingrédients: betteraves moyennes, pommes de terre moyennes, carottes moyennes, gros sel, brins de thym, petits pois surgelés (faire bouillir eau salée), câpres, choucroute, oignon rouge moyen (coupé en petits cubes et mariné dans 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 20-30 min), Truite légèrement salée (facultatif), Sauce vinaigrette, Moutarde de Dijon, Vinaigre de vin (ou jus de citron), Miel, Huile d'olive, Sel poivre
Méthode de cuisson :
Pommes de terre et carottes en papillote avec quelques pincées de gros sel et 3-4 brins de thym. Betteraves dans une feuille séparée - également, avec du sel et du thym. Cuire jusqu'à tendreté - 220 (1 heure - 1 heure 20 environ).
Sauce - mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse, sauf l'huile. Ajouter l'huile petit à petit en fouettant jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Légumes en dés. Ils ont mélangé des pommes de terre avec des carottes, ajouté des pois, des câpres, des oignons rouges marinés et de la choucroute. Les betteraves ensuite. Assaisonné de sauce.
Servir (facultatif) avec de la truite (ou n'importe quel poisson s/s). Garnir d'aneth et de câpres. Agréable)