Le biscuit s'avère être d'une riche couleur vert clair, absolument sans goût d'épinards, moelleux, lourd, très savoureux !
Ingrédients: - épinards, - sucre, - farine, - levure chimique, - oeuf
Méthode de cuisson :
Nous prenons 180 grammes de feuilles d'épinards lavées, broyons avec un mélangeur en bouillie, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale, cela facilitera un peu le fouettage.
Nous envoyons 7 œufs dans le fourré, battons un peu, ajoutons progressivement 200 grammes de sucre et battons pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la masse triple.
Mélangez 250 grammes de farine tamisée et 10 grammes de levure chimique, versez progressivement le mélange d'œufs et mélanger à petite vitesse du batteur, lorsque toute la farine est ajoutée, étaler encore un peu la purée d'épinards mélanger.
Versez la pâte dans un moule d'un diamètre de 22 centimètres, faites cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 35 à 40 minutes, vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois.
On refroidit le biscuit sur une grille, on l'enveloppe dans du film alimentaire et on le laisse reposer plusieurs heures au réfrigérateur pour qu'il soit mieux coupé et que le biscuit s'effrite moins, coupé en 3 parties égales.