Ce gâteau tendre et parfumé est traditionnellement cuit en Italie. La recette de test est universelle. Peut être fait avec du beurre ou de la crème. Remplacez le lait par de l'eau ou du café. J'adore avec de la crème anglaise. Cela peut être avec du chocolat ou de la vanille, ou vous pouvez ajouter du nutella😊Pudding à la vanille Dr. Oetker pour gagner du temps.
Ingrédients: farine, lait, huile végétale, œufs (~4 pcs), sucre, levure chimique, sel, zeste de citron, vanille, garniture (crème anglaise), jaunes d'œufs, sucre, lait, fécule de maïs, vanille, zeste
Méthode de cuisson :
Si vous préparez de la crème anglaise, celle-ci doit être cuite à l'avance. Pour ce faire, portez à ébullition le lait avec le sucre, baissez la température et ajoutez les œufs mélangés à l'amidon. Remuer vigoureusement avec un fouet. Vous n'avez pas besoin de cuisiner longtemps. Dès que les premières bulles apparaissent, la crème est prête. Vanille et zeste au goût.
Refroidir complètement la crème. Il est conseillé de recouvrir d'un film au contact pour ne pas s'enrouler.
Préchauffer le four à 160°C. Pour la pâte, il faut bien battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Mélanger le lait avec le beurre jusqu'à ce qu'une émulsion se forme. Vous pouvez utiliser un fouet ou un mixeur plongeant.
Incorporer délicatement le mélange lait-beurre à l'œuf. Ajouter le zeste de citron.
Mélanger la farine avec la levure chimique. Remuer doucement de bas en haut pour combiner les ingrédients secs avec le liquide.
Verser la pâte dans le moule. Et avec une cuillère, étalez la crème pâtissière refroidie par petites taches, légèrement en retrait du bord du moule. Il faudra environ 400 g de crème.
Cuire environ 45-50 minutes. La crème peut se déposer ou rester en surface. Par conséquent, n'en mettez pas trop au milieu, afin qu'il ne coule pas plus tard.
Laissez refroidir et dégustez! Vous pouvez saupoudrer de poudre pour plus d'élégance.