Roulé au fromage blanc et aux raisins de Corinthe

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Roulé au fromage blanc et aux raisins de Corinthe
Roulé au fromage blanc et aux raisins de Corinthe

Ingrédients: Oeuf, Farine, Sucre, Amidon de maïs, Poudre à lever, Farce, Fromage blanc, Crème aigre, Sucre en poudre, Imprégnation, eau, sucre en poudre

Méthode de cuisson :

Diviser l'oeuf à température ambiante en blancs et jaunes.

Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre aux blancs d'œufs et battre jusqu'à l'obtention de pics fermes.

Ajouter les jaunes un à un et mélanger le tout.

Ajouter la farine tamisée, la fécule de maïs, la levure chimique. Mélanger à la spatule.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et verser la pâte.

Nous envoyons la pâte au four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes (selon votre four).

Nous sortons le biscuit et retirons immédiatement le parchemin. Nous nous transformons en rouleau à l'aide d'une serviette ou d'un parchemin. Rafraîchissons-nous.

Nous combinons du fromage cottage, de la crème sure et du sucre en poudre. La garniture est prête.

Pour l'imprégnation, mélanger l'eau et le sucre en poudre.

Nous récupérons le rouleau. Nous imprégnons notre rouleau avec un pinceau. Nous étalons notre garniture (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies à votre goût). Nous tordons en un rouleau, l'enveloppons dans un film plastique, l'envoyons au réfrigérateur pendant 2 heures.

Bon appétit 😋

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