À quelle vitesse capelan de sel dans la maison? Très simple. recettes record.
Recette marinée capelan №1 - avec la sauce soja
ingrédients:
500 gr. capelan
50 ml de sauce de soja
30 ml d'huile d'olive ou de l'huile végétale
jus de 1 citron
Une gousse d'ail
1 h. l. basilic séché
1 h. l. persil séché
0,5 heure. l. poivre noir moulu
0,5 heure. l. l'ail sec
préparation:
1. ail frais passé à travers la presse. Préparer capelan - nettoyer et rincer.
2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
3. Verser la marinade capelan et de mettre à mariner pendant 6 heures.
4. Par la suite, les poissons nourris avec des pommes de terre cuites.
Recette capelan mariné №2 - classique
ingrédients:
500 gr. capelan
350 ml d'eau
2 heures. l. sel
1 h. l. sucre
3 feuilles de laurier
2-3 pc. oeillets
5-7 pcs. grains de poivre noir
2 heures. l. moutarde
3 heures. l. 9% de vinaigre
préparation:
1. L'eau à ébullition, épices et faire bouillir pendant add 5 minutes. Puis refroidir à la température ambiante.
2. Capelan et se préparer à passer dans un bol profond, verser la marinade refroidie sur le poisson.
3. Retirez récipient avec capelan au réfrigérateur pendant 12 heures.
Puis mélanger et retirer un autre jour.
Recette capelan mariné №3 - citron-ail
préparation:
30 ml d'huile végétale
1 h. l. jus de citron frais
1 h. l. le zeste de citron
3 gousses d'ail passer à travers la presse
0,5 heure. l. paprika
30 oz sel
préparation:
1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
2. dégivrage capelan, se laver et se préparer pour le salage.
3. La marinade résultant trempette capelan.
4. Déjà au bout de 4 heures, le poisson est prêt à l'emploi, mais vous pouvez le maintenir en saumure et plus.
Si l'on compare avec le vinaigre, le jus de citron est pas tant d'effet sur le produit, si longtemps, vous pouvez garder le poisson dans la saumure.
Servir avec des pommes de terre.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!