Ingrédients: filet de poulet (gros), cèpes (j'ai congelé), oignon, sel, poivre noir, crème 20%, farine, dzhyugas de parmesan, herbes en option
Méthode de cuisson :
Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, faites-le revenir sur du rast. huile. Retirer de la poêle dans une assiette. Lavez le filet et coupez-le en cubes, faites-le frire dans la même poêle, retirez-le. Maintenant on fait frire les champignons (j'en ai des forestiers depuis l'été). N'oubliez pas de saler et poivrer le filet et les champignons. Nous retirons de la casserole.
Cocottes / moules graisser légèrement avec de la crème. l'huile, étalez l'oignon, le poulet, les champignons. Dans une poêle à frire au rast. faire frire la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Et versez la crème, mélangez rapidement, la sauce commence rapidement à épaissir. Retirer du feu, saler et poivrer. Mettre dans des moules. Lisser à la cuillère.
Fromage râpé sur une râpe fine. Saupoudrer dans chaque moule et envoyer dans un four froid, allumer 180-200 degrés. Cuire 15 à 20 minutes (selon votre four). Saupoudrer la julienne finie d'herbes finement hachées. Bon appétit!!