Ceci est juste une salade fabuleuse. Goût très raffiné. J'ai été impressionné toute la soirée. Je veux vraiment répéter, mais il n'y a pas de poire ((La combinaison de poire dans une vinaigrette au miel, de fromage salé et de roquette épicée est tout simplement fantastique!!! #salade #apéritif #roquette #poire #dor_blue #fromage
Ingrédients: poire chinoise, beurre, miel, roquette, fromage bleu dor, noix
Méthode de cuisson :
Chauffez légèrement les noix épluchées dans une poêle sèche et coupez-les en gros morceaux. 🔰 Rincez et séchez. Mettre la moitié de la roquette dans une assiette. Garnir de la moitié des noix et émietter la moitié du fromage.
Coupez la poire en deux, retirez le cœur et coupez la moitié en tranches d'environ 5-7 mm d'épaisseur. La poire chinoise est la meilleure dans cette salade - elle est ferme et aigre-juteuse. 🔰 Faites fondre le beurre et le miel dans une poêle. Frire la poire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Si le pansement commence à trop épaissir, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
🔰 Mettez une poire tiède sur la salade. La roquette commence immédiatement à émettre un fort arôme de la chaleur de la poire. 🔰 Mettez le reste de la roquette, des noix et du fromage sur le dessus. Arroser la salade avec le reste de vinaigrette dans la poêle. ⚠️ Servir chaud !