J'adore cette recette! Rapide, facile et le résultat est toujours excellent. Le maquereau ne peut pas être insipide. Mais il peut être, au contraire, si savoureux qu'on ne peut pas s'en détacher. Aujourd'hui est l'une de ces recettes.
COMMENT CUISINER:
Mes poissons, j'enlève la tête et les entrailles, coupe les nageoires. Je coupe le poisson en morceaux gérables. A peu près comme ça :
J'ai coupé l'oignon en demi-rondelles. Je prends beaucoup d'oignons! Pour un poisson 3 bulbes moyens, pas moins. Mais même alors, il semble que ce ne soit pas suffisant))
Déposer une couche d'oignons au fond d'une petite casserole. Puis les morceaux de poisson. Et encore des oignons. J'ai un pot de 1,5 litre. Parfait pour un poisson.
Maintenant la marinade. Je prends 250 ml d'eau et j'ajoute :
• Sel - 1 c. (sans toboggan)
• Sucre - 2 c.
• Assaisonnement pour poisson (tout) - 1 c.
• Huile végétale - 50 ml
• Vinaigre 9% - 80 ml
Je mélange le tout et verse le poisson et les oignons avec la marinade. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 7 minutes. C'est pourquoi j'appelle ce poisson "7 minutes".
Au bout de 7 minutes, retirez la casserole du feu et laissez le poisson refroidir complètement.
Et c'est tout! Tu peux essayer. C'est très, très savoureux! Et l'arc... Je l'aime encore plus que le poisson. Croustillant, aigre-doux... Super!
Je recommande fortement d'essayer cette façon de cuisiner le maquereau. Mais si pour une raison quelconque vous n'utilisez pas de vinaigre, cette recette n'est pas pour vous. Sans vinaigre, cela ne sera pas aussi savoureux. J'ai d'autres recettes tout aussi intéressantes. Regardez la vidéo ci-dessous (vous les aimerez aussi):
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