Contrairement à la poitrine, la viande rouge du pilon de dinde est plus juteuse. Par conséquent, le steak de jarret s'avère savoureux, tendre, très juteux et parfumé. Vous pouvez le faire cuire aussi bien à la poêle qu'au four. Ce plat peut être un dîner sain et satisfaisant. Bon appétit!
Ingrédients: Jarret de Dinde, Carottes, Oignons, Poivrons, Céleri, Petits Pois, Ail, Huile Végétale, Sel, Herbes de Provence
Méthode de cuisson :
Hacher finement l'ail. Rincez le steak à l'eau froide courante, séchez-le avec une serviette. Frotter avec du sel et des épices. Puis du sel et de l'huile végétale. Laisser mariner 20-30 minutes.
Pendant ce temps, préparez les légumes. Poivron coupé en longues lanières, carottes en lanières, oignons en cubes. Céleri en petits morceaux.
Versez de l'huile végétale dans la poêle. Mettez les légumes dans la poêle et faites-les revenir légèrement.
Préparation du papier d'aluminium. Y déposer la moitié des légumes frits. Déposer le steak sur les légumes. Ensuite, mettez les légumes restants sur le steak.
Couvrir le tout de papier d'aluminium, mettre dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 180°C et enfourner le steak. Nous cuisons 50 minutes.
Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium et laissez au four encore 10 minutes.
Le steak de cuisse de dinde est prêt !