#kukpad4 Le chourpa est considéré comme un plat de la cuisine ouzbèke, bien qu'on le retrouve dans la cuisine de nombreux pays. Il s'agit d'un bouillon riche et gras à base d'agneau, de bœuf ou de volaille avec l'ajout de légumes grossièrement hachés. Félicitations à votre site préféré et à tous les auteurs pour le 4e anniversaire! Je vous souhaite d'autres développements et progrès! 🎉🎉🎉
Ingrédients: côtes de bœuf, carottes, gros oignon, navet, petites pommes de terre, piments séchés, sel, verdures pour servir
Méthode de cuisson :
Rincez soigneusement les côtes de bœuf ou la viande sur l'os des petits os, mettez-les dans une casserole d'eau bouillante, laissez bouillir, retirez la mousse. Réduire le feu au minimum et cuire à très faible ébullition pendant 1 à 1,2 heures.
Pendant que la viande cuit, préparez le reste des ingrédients. Pelez les carottes, coupez-les en cubes. Après une heure de cuisson, l'ajouter à la poêle avec la viande.
Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles très fines et envoyez-le dans la poêle.
Pelez le navet, coupez-le en cubes. Envoyer à la poêle.
Ajouter 1 cuillère à soupe de poivrons séchés à une soupe à faible ébullition et saler au goût.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en 4, ajoutez-les à la soupe. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres pendant 15 minutes. Saupoudrer d'herbes au moment de servir. Bon appétit! Si vous aimez ma recette et que vous cuisinez selon celle-ci, je serai très heureux de recevoir une critique photo! 🤗🌹🤝
Joyeux anniversaire Cookpad! 🎉🎉🎉