J'ai trouvé ce merveilleux mannik de la magnifique blogueuse de pieds Zarema Khadzhieva. Après avoir cuisiné, je suis arrivé à la conclusion qu'il n'est pas inférieur à ceux que nous traitent les chefs hospitaliers de la Turquie ensoleillée ...
Ingrédients: Pâte: œufs, sucre, semoule, graines de pavot, lait, huile de tournesol, vanilline, levure chimique, farine, Sirop:, eau, sucre, jus de citron, Ganache:, crème (15%), chocolat (j'ai pris noir), huile végétale, des noisettes
Méthode de cuisson :
Bien battre les oeufs avec le sucre. Ajouter les graines de pavot et la semoule, bien mélanger.
Verser le lait, l'huile végétale. Bien mélanger à nouveau.
Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter la vanille. Versez le tout dans la pâte. Bien mélanger.
Graisser un plat allant au four avec du beurre. Versez la pâte, lissez-la.
Cuire 30-35 minutes à 180°. Après cuisson, laisser refroidir complètement puis piquer avec un cure-dent.
Cuire le sirop: mélanger le sucre, l'eau et le jus de citron. Porter à ébullition et cuire 5 minutes. Rafraîchissons-nous.
Verser le sirop dans le mannik refroidi.
Nous faisons de la ganache: nous jetons du chocolat dans la crème réchauffée, en remuant, le laissons se dissoudre et retirons du feu. Ajouter l'huile végétale et bien mélanger.
Nous étalons la ganache finie sur un mannik, la nivelons, saupoudrons de noix et laissons reposer au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Vous pouvez cuisiner sans noix ni ganache, mais je fais avec. Bon appétit!