Le merlu est un poisson presque sans arêtes, souvent vendu déjà sans luski, coupé des nageoires, lavé, coupé en morceaux, salé et tout peut être fariné et frit. Dans la farine de maïs, le merlu devient doré, avec une croûte croustillante et juteuse à l'intérieur. Les enfants vont adorer, surtout ceux qui ne veulent pas manger de poisson.
Ingrédients: Carcasses de merlu, Semoule de maïs à volonté, Sel, épices, poivre noir
Méthode de cuisson :
Décongelez le merlu, lavez, coupez les nageoires, coupez en portions.
Mettez les morceaux de colin dans un bol, salez, ajoutez le poivre noir et les épices - mélangez bien, à la main, avec du sel. Laisser reposer un moment pour que le poisson soit saturé de sel.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive, graisser avec de l'huile végétale. Saupoudrer la semoule de maïs sur une assiette. Rouler les morceaux de poisson dans la farine des deux côtés et mettre dans une casserole, si nécessaire - ajouter un peu huile, couvrir et faire frire d'un côté à feu doux ~ 30 minutes, puis retourner et encore 20-30 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une fourchette ou un couteau - le poisson doit être doux et tendre.
Bon appétit 😝😋😉. Je serai heureux de vos critiques de photos et commentaires.