#kukpad4 Joyeux anniversaire, mon site culinaire préféré! Bonne chance aux créateurs et aux participants !
Ingrédients: Citrouille, porc, gingembre, ail, pommes de terre, oignons, carottes 1 pc, poivron, riz, sel, poivre noir et curcuma
Méthode de cuisson :
Ma citrouille, j'ai coupé le "couvercle" - le haut de la citrouille. Je nettoie les graines. J'épluche les légumes, les pommes de terre, les poivrons, coupe les carottes en lamelles, finement les oignons, l'ail et le gingembre (pour les amoureux) en tranches. Viande (filet de porc, de poulet ou de dinde) - pailles d'environ 1 cm sur 3 cm, mélanger avec des légumes, sel, poivre.
Faire bouillir le riz jusqu'à mi-cuisson dans de l'eau salée, mélanger avec le curcuma. Laisser refroidir légèrement, mélanger avec les légumes et farcir la citrouille. (Parfois je fais ce plat sans riz, uniquement avec des légumes) Si je prends un filet de volaille, je le décale avec des morceaux de beurre ou 2-3 cuillères à soupe de crème sure maison. Je le ferme avec un "couvercle", l'enveloppe dans du papier d'aluminium et l'envoie au four.
Je fais cuire à 200 degrés pendant 1h30. La citrouille est saturée de jus de viande et de légumes. Je l'ai coupé en 4 parties, servi en portions. C'est très bon, essayez-le !