Vous aimez la cuisine orientale? Aujourd'hui, je vais partager avec vous une merveilleuse recette de pommes de terre frites à l'indienne, elle s'avère très savoureuse, lumineuse et parfumée. Je pense qu'essayer des plats d'autres pays et peuples est intéressant, savoureux et élargit les horizons culinaires, et donne également à notre perception gustative l'occasion de vivre de nouvelles sensations 😊.
Ingrédients: pommes de terre, racine de gingembre, ail, poivron, piment, fromage Adyghe, huile végétale, oignon, curry moulu, cumin, coriandre moulue, tomates hachées ou en purée
Méthode de cuisson :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Râpez finement le gingembre. Hacher finement l'ail. Couper le poivron en petites tranches, le fromage Adyghe en grosses tranches.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les tranches de fromage Adyghe des deux côtés. Mettre dans une assiette.
. Hacher grossièrement l'oignon et le faire revenir dans la même poêle dans laquelle le fromage Adyghe a été frit. Ajouter le gingembre, l'ail, le poivron et le piment. Faire sauter pendant 5 minutes.
Saupoudrer de curry, de cumin et de coriandre. Ajouter les pommes de terre, remuer et faire revenir pendant 5 minutes. Mettre les tomates, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. Vous pouvez ajouter un peu de sel au curry si vous le souhaitez.
Servir le plat fini avec du fromage frit. Bon appétit...