Enveloppé dans du lavash arménien, cuit au four, tout poisson conservera sa jutosité et son goût naturel. Eh bien, si vous ajoutez des herbes épicées et d'autres assaisonnements, le plat se révélera incroyablement savoureux. Merlu au four, cabillaud, merlan bleu, sandre - tout poisson à viande blanche. Mais les plats les plus exquis sont obtenus à partir de poisson rouge. Simple, rapide, délicieux! Ce dîner égayera votre journée de semaine!
Ingrédients: poisson, lavash, tomate (coupée en tranches), légumes verts hachés (coriandre, persil), ail (finement haché), Sel, poivre noir, Beurre à l'intérieur du poisson + 2 cuillères à soupe pour la lubrification, Jaune pour la lubrification, Sésame pour poudrage
Méthode de cuisson :
Nettoyer le poisson, laver et sécher. Couper les nageoires et la tête, couper en steaks, séparer les os en gardant la forme du steak, saler et poivrer chaque morceau à l'intérieur et à l'extérieur. Dans le ventre de chaque morceau de poisson mettre un morceau de beurre (1 cuil. l), des légumes verts hachés, une tranche de tomate, de l'ail haché.
Prenez une feuille de pain pita, graissez-la au milieu avec du beurre (1 c. l), mettre un morceau de poisson farci et l'envelopper dans une enveloppe.
Déposer les enveloppes de poisson sur une plaque recouverte de papier cuisson. Lubrifiez le pain pita sur le dessus avec du jaune, saupoudrez de graines de sésame. Le sésame donnera son goût piquant et ce sera très beau !) Et enfournez dans un four chauffé à 190 gr pendant 40 minutes.
Il s'avère une combinaison très savoureuse - du pain pita croustillant, avec du poisson juteux à l'intérieur, qui est dans son jus, et du beurre séparé, du piquant de l'ail avec des herbes et des tomates... mmm... très savoureux.