La #dinde aux légumes est délicieuse. Ajustez la quantité d'ingrédients en fonction de votre plat de cuisson. La taille de mon formulaire est de 37,5x25,5x5 cm
Ingrédients: filet de dinde bouilli, non salé, sel aux herbes italiennes, poivre noir moulu, grosses tomates, champignons frais, pommes de terre moyennes taille, courgettes de taille moyenne, crème sure de toute teneur en matières grasses (j'ai 15%), ail, Jus d'un demi-citron, moutarde, aneth, fromage suluguni ou tout autre fromage selon goûter
Méthode de cuisson :
Filet de dinde bouilli coupé en petits cubes, poivre et sel avec un mélange de sel et d'herbes italiennes au goût
Lavez les tomates, retirez-en le milieu en ne laissant que la partie dure pour qu'il n'y ait pas beaucoup de liquide dans la cocotte, et coupez-les également en cubes. Mélanger les tomates et le filet de dinde
Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de la même épaisseur d'environ 1 cm.
Lavez les champignons frais et coupez-les en rondelles de la même épaisseur, environ 1-1,5 cm.
Épluchez les courgettes et coupez-les en rondelles de la même épaisseur d'environ 1-1,5 cm.
Mélangez 325 grammes de crème sure avec le jus d'un demi-citron, 2 cuillères à café de moutarde et l'aneth finement haché. Pressez l'ail au presse-ail et ajoutez-le à la sauce.
Râpez le fromage suluguni sur une râpe grossière, ajoutez une partie (la moitié) à la sauce et laissez une partie pour la couche supérieure. Bien mélanger le tout.
Dans un plat allant au four, déposer en couches: - Pommes de terre, saler avec un mélange de sel et d'herbes italiennes, graisser avec la sauce dessus - Une couche de dinde avec des tomates et ainsi de suite badigeonner de sauce -Étendre une couche de champignons hachés -Une couche de courgettes, saler avec un mélange de sel et d'herbes italiennes et graisser avec le reste sauce.
Cuire en deux passes en mode haut/bas à t=180°C. 35-40 premières minutes, selon votre four et votre moule. Prêt à vérifier avec un bâton en bois.
Après environ 40 minutes, sortez le moule du four, saupoudrez la cocotte avec le reste de fromage râpé et faites cuire à la même température pendant encore 35-40 minutes, selon votre four et votre moule. Prêt à vérifier avec un bâton en bois.
Sortez le plat du four, laissez-le refroidir un peu et vous pourrez déguster. Bon appétit!
Recette vidéo