Ingrédients: grosse aubergine, viande hachée, carotte, oignon, tomate, fromage, sel, poivre, assaisonnement préféré, huile végétale pour la friture
Méthode de cuisson :
Lavez les aubergines, coupez-les en deux. Prélevez la pulpe avec une cuillère à soupe. Salez les bateaux obtenus et laissez reposer 10 minutes
Râpez les carottes sur une petite râpe. Oignon coupé en petits cubes. Couper le centre des aubergines en cubes et assaisonner de sel. Couper finement la tomate
Faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile. Lorsque le liquide s'évapore, ajouter les oignons et les carottes. Donnez jusqu'à ce que vous soyez prêt. A la fin, ajouter la tomate. Saler, poivrer, mettre dans un bol.
Frire séparément la pulpe d'aubergine
Retirez le jus des aubergines avec une serviette en papier. Lubrifiez avec de l'huile végétale et mettez au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
Mélanger la pulpe d'aubergine avec la viande hachée et les légumes. Sortez les bateaux du four, remplissez-les de farce. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez graisser avec de la mayonnaise.
Cuire au four encore 10 minutes. Retirer du four et servir chaud. L'arôme et le goût sont incroyables! Bon appétit!