✨Bonjour, je m'appelle Oksana! Salutations à tous ceux qui ont regardé ma page. J'espère que mes recettes vous seront intéressantes et utiles - lisez, écrivez des commentaires et bien sûr, abonnez-vous !👍
✅ 👌 Je me demande qui n'est pas d'accord avec moi que la clé de délicieuses boulettes n'est pas seulement la bonne viande hachée, mais aussi la bonne pâte cuite !
Récemment, je prépare des boulettes et des boulettes uniquement sur de la pâte à crème anglaise, tout ce qu'il contient me convient - doux, élastique, c'est juste un plaisir de travailler avec ça... Mais j'avais l'impression qu'il manquait quelque chose. Et il y a quelques temps, ils ont partagé avec moi une recette pour faire de la pâte à dumplings "Creamy" !
✨Et aujourd'hui, je veux partager avec vous exactement cela, juste la recette parfaite à mon avis pour faire de la pâte pour les boulettes, ainsi que les manti et les boulettes.
✨Maintenant cette pâte est numéro un pour moi! Il est agréable de travailler avec, il ne colle pas aux mains, il est doux, élastique et, en plus, il a un goût crémeux délicat.
✨Assurez-vous de l'essayer - je suis sûr que vous cuisinerez des boulettes à partir d'un tel test plus d'une fois !🥰
📕Ingrédients pour cuisiner :🥙
Farine de blé - 500 g
Beurre - 50 g
Crème sure (toute teneur en matières grasses) - 50 g
Sel - 1 c. l.
Eau (eau bouillante) - 1 tasse (200-220 ml)
👨🏻🍳Commençons à cuisiner...⤵️⤵️⤵️
Nous prenons n'importe quel bol approprié pour pétrir la pâte, y tamisons la farine, ajoutons une cuillerée de sel et remuons. Et en même temps, vous pouvez déjà mettre l'eau à bouillir - nous avons juste besoin d'eau bouillante.
Ensuite, ajoutez 50 g de crème sure, avec n'importe quelle teneur en matières grasses et même la première fraîcheur facultative (bien sûr, j'ai pas gâté) et du beurre légèrement fondu ou juste ramolli, ce n'est fondamentalement pas fondamentalement.
Broyez le tout avec une fourchette ou avec vos mains jusqu'à ce que des miettes de farine se forment.
Et maintenant, nous versons un verre d'eau fraîchement bouillie et commençons immédiatement à tout mélanger avec une fourchette (cuillère, fouet), mais pas avec nos mains, au tout début, le mélange se révélera assez chaud.
Mais littéralement après 2 minutes, lorsque tous les ingrédients sont mélangés, la pâte peut être pétrie en toute sécurité avec vos mains. Nous recueillons toutes les miettes dans un bol. Ensuite, nous passons à la surface de travail de la table et y pétrissons. Littéralement 5 minutes et vous obtiendrez une pâte aussi douce et élastique.
Divisez-le immédiatement en plusieurs parts, formez des galettes et mettez-les sous un film alimentaire ou couvrez d'un torchon en coton, laissez reposer 5 minutes.
Une fois la pâte reposée, vous pouvez continuer à travailler avec. Nous déroulons le gâteau déjà préparé et découpons les blancs nécessaires pour les boulettes ou les boulettes ou les manti. Lors du déploiement, vous n'avez même pas besoin d'ajouter de farine, il se comporte parfaitement.
Cette fois, j'ai fait des boulettes avec une garniture de pommes de terre à partir de cette pâte - et comme c'était délicieux !
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Cuisinez, essayez, Bon appétit! 🍽
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Cordialement, Oksana!