Le nom n'est certainement pas romantique) mais je tiens à préciser tout de suite que nous parlons de lait, qui est au maximum de 2-3 jours après la date de péremption. Je ne m'y risquerais plus. Le yaourt peut être utilisé à la fois liquide et plus épais. Avec du liquide, un œuf suffit, avec un épais, il m'en a fallu deux.
Ingrédients: yaourt (2-3 jours après la date de péremption), farine, œufs de poule, sucre, soda, sel, huile de tournesol
Méthode de cuisson :
Nous préparerons tous les produits. Si vous avez un yaourt épais comme le mien, utilisez 2 œufs. Si vous buvez, un seul suffit.
Mélanger les œufs, le sucre et une pincée de sel avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Ensuite, ajoutez la moitié du yaourt et la moitié de la farine, battez à nouveau.
Ajouter le soda, la farine restante et le yaourt, fouetter. Incorporer à la pâte 1 cuil. une cuillerée d'huile végétale. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.
Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.
Versez un peu d'huile dans la poêle, étalez la pâte en portions à l'aide d'une cuillère et faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen.
Ajoutez plus d'huile au besoin pour éviter que la poêle ne sèche complètement. Servir avec de la crème sure, du miel, de la confiture à votre goût 👍🍓 Profitez-en !