Ingrédients: haché porc et boeuf, oignon, boulettes (selon le nombre de boulettes) fromage Mozzarella, assaisonnements pour viande, ail, tomates, sel, poivre noir moulu, herbes (persil), oeuf, légume huiles, farine
Méthode de cuisson :
Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez l'oignon haché, l'œuf, le persil grossièrement haché, le sel et le poivre au goût. Bien mélanger et laisser reposer dans un endroit frais pendant une demi-heure.
Façonnez la viande hachée en boules de la même taille, à peu près comme un œuf de poule. Prenez une boule de viande, aplatissez-la en un gâteau et mettez une boule de mozzarella au centre. Fixez soigneusement les bords du gâteau jusqu'à ce qu'une boule se forme. Faites cela avec toute la viande hachée.
Mettez les boulettes de viande dans un plat allant au four et envoyez au four préchauffé à 180 degrés C pendant 15 minutes.
Faites frire les tomates hachées dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Pressez-y une gousse d'ail, salez, poivrez, mélangez et saupoudrez de farine après quelques minutes. Réchauffer, ajouter de l'eau pour que la sauce soit d'épaisseur moyenne. Laisser mijoter sur la cuisinière pendant encore 5 minutes et la sauce est prête.
Retirer la forme du four et nourrir les boulettes de viande avec de la sauce tomate. Remettez le moule au four pendant 30 minutes. Bon appétit!