Joyeux anniversaire Cookpad #kukpad4 #pate #foie de poulet
Ingrédients: foie de volaille, champignons, beurre, oignon, carotte, ail, sel, poivre, menthe, épices, fromage à la crème, huile d'olive
Méthode de cuisson :
Les champignons et les oignons tranchés sont frits dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter ensuite les carottes, j'ai surgelé.
La carcasse ne tient pas longtemps, environ 10 minutes. Ajouter l'ail et le beurre, remuer. Ensuite, j'ai étalé le foie de poulet au centre, après l'avoir préalablement traité à partir des films et l'avoir lavé. J'ajoute 50 ml d'eau, des épices, du sel, du poivre - tout au goût et à l'envie. Je recommande la menthe séchée. Je mélange et mijote pendant 7 à 10 minutes, pas plus, sinon le foie sera sec et dur. Je ne marque jamais l'heure, je fais tout à l'oeil !
À l'aide d'un mixeur, je transforme le foie fini en pâté, avec l'ajout de fromage blanc, ce qui donne au pâté un goût particulièrement crémeux! Je ne verse pas tout le liquide de la casserole dans le mixeur tout de suite, je regarde la consistance, si c'est épais, je l'ajoute. Tout fromage à la crème convient à votre goût.
Je déplace et conserve au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours maximum, mangé! Je mets le reste du pâté dans des récipients en plastique et l'envoie au congélateur. Il conserve parfaitement son goût lorsqu'il est décongelé, à travers le réfrigérateur. Et il y a toujours des blancs dans le congélateur pour les sandwichs.
Je fais souvent ce pâté. Parfait pour tous les repas - petit-déjeuner, déjeuner ou dîner. Excellente tarte protéinée.
Ajustez la densité du pâté pour vous-même, quelqu'un aime plus épais, quelqu'un plus mince. Mais c'est toujours délicieux - bon appétit à tous !!!