Elena Krokhmal m'a inspiré pour ce gâteau, nous l'avons aimé, il m'a rappelé un cheesecake un peu gros. Diamètre du formulaire -20 cm.
Ingrédients: farine, kéfir, œufs, fromage blanc 5% ou plus, sucre, soda, cerises, pétales d'amandes, sel
Méthode de cuisson :
Décongeler les cerises et égoutter le jus (si frais, retirer les arêtes)
Battre les œufs à température ambiante avec la moitié de tout le sucre et ajouter le kéfir à température ambiante et bien mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse à basse vitesse.
Mélanger la farine, le soda et le sel, mélanger et ajouter au mélange œuf-kéfir. Pétrir la pâte.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y verser la pâte en la lissant.
Mélanger le fromage cottage avec le reste du sucre, bien mélanger et mettre sur la pâte. Disposer les cerises dessus et parsemer d'amandes effilées.
Cuire au four préchauffé à 170 degrés (mode haut-bas) - 30-40 minutes La préparation est vérifiée avec un cure-dent.
Laisser refroidir le gâteau fini, démouler et saupoudrer de sucre en poudre. Infusez votre thé préféré et dégustez un thé sincère avec votre famille !