Des biscuits au goût d'enfance. La garniture est l'une de vos confitures préférées. Il se prépare facilement et rapidement, l'essentiel est d'être patient et d'attendre le matin jusqu'à ce qu'il soit trempé. Et dégustez un dessert avec un café ☕️
Ingrédients: farine, confiture, œuf C0, beurre, sucre glace, levure chimique, vanilline, sel
Méthode de cuisson :
À propos des ingrédients. Je prends de la confiture à 0 kcal (photo), encore plus savoureuse que d'habitude. Le sucre en poudre peut être remplacé par du sahzam et le beurre par de la margarine moins calorique.
Ainsi, battez au batteur à vitesse maximale 120 g de beurre à température ambiante, 90 g de sucre en poudre et une pincée de sel.
Après quelques minutes, ajoutez 5 g de vanilline et un œuf au mélange, battez encore quelques minutes.
Tamiser 250 g de farine dans un bol séparé et mélanger avec 10 g de levure chimique pour pâte.
Ajoutez de la farine au mélange et pétrissez rapidement avec vos mains - cette pâte n'aime pas les longs pétrissages.
Nous finissons de pétrir la pâte sur le plan de travail. Si cela colle à vos mains, ajoutez encore 10 à 20 grammes de farine. La pâte doit être souple et tendre, mais pas collante.
Découpez le papier cuisson à la taille de la plaque de cuisson. Nous étalons la pâte directement sur la feuille en la recouvrant d'un film alimentaire pour qu'elle ne colle pas.
Nous traînons la feuille avec la pâte sur une plaque à pâtisserie et l'envoyons au four préchauffé à 190 degrés pendant 10 minutes. La croûte doit juste légèrement dorer.
Sortez délicatement le gâteau - il est très fragile. Coupez les bords et coupez en deux.
La moitié, qui semble plus grande (cela ne fonctionne généralement pas pour couper exactement en deux), nous enduisons avec 2/3 de la confiture.
Couvrir le dessus avec l'autre moitié du gâteau et aplatir légèrement. Coupez les extrémités qui dépassent.
Répartir uniformément le 1/3 restant de la confiture. Sur le dessus, nous émiettons les garnitures du gâteau.
Laisser imprégner à température ambiante pendant quelques heures, puis mettre au réfrigérateur pendant la nuit.
Le matin, nous coupons des biscuits.
Et régalez-vous 😋