#petit déjeuner Le petit déjeuner est le seul repas pour lequel un proverbe bien connu nous permet de tout manger nous même et sans laisser de trace.
Ingrédients: Œufs, Jeunes courgettes, Saucisse, Petite tomate, Sel, poivre, Huile végétale pour la friture, Légumes verts
Méthode de cuisson :
Mes légumes. Nous coupons les courgettes en trois cercles de 12-15 mm de haut. On prend un verre, ou autre chose, et on découpe le milieu des courgettes. Ne jetez pas le milieu. Nous coupons la saucisse obliquement sur toute la longueur. Coupez la tomate en tranches fines. Découpez deux cercles avec un verre.
Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Nous étalons deux rondelles de courgettes dans une casserole, insérons des tomates coupées dans un verre à l'intérieur. Casser délicatement les oeufs dessus. Nous avons étalé la saucisse et coupé le milieu des courgettes. Sel et poivre.
Sous un couvercle fermé à feu moyen, faites frire pendant 3-4 minutes, retournez le milieu des courgettes et des saucisses. Nous apportons les œufs prêts (au goût, mon jaune était liquide) et retirons du feu. Mettez dans une assiette, saupoudrez d'herbes et déjeunez! Bon appétit!