Aujourd'hui, vous dire comment je sculpte le poulet en morceaux. Je crois que cette méthode est la plus correcte et mieux. Tout d'abord - pour boucher la carcasse rapidement et facilement. Et d'autre part, il est obtenu simplement des parties communes (pièces), qui peuvent ensuite être utilisés pour préparer différents plats. Mais dans le troisième, je n'ai pas de déchets. Je l'utilise encore, ne jetez rien.
Donc, ici, j'ai un poulet entier, vous venez d'acheter au magasin. couteau affûté, je commence à sculpter.
ÉTAPE 1
D'abord, je coupe les ailes:
ÉTAPE 2
Ensuite, couper les jambes soi-disant, et de les partager sur la hanche et à la jambe qui est sur la ligne:
ÉTAPE 3
Maintenant, coupez la partie dorsale du sein. Cela peut être fait avec une cuisine de couteau et des ciseaux - une personne aussi confortable. Nous obtenons un bon sein et une partie de l'arrière - Je l'utilise pour les soupes, le bouillon.
La partie inférieure (où la queue) je laisse habituellement - il est alors possible de faire cuire la soupe. En conséquence, le poulet fendu à ce stade ressemble à ceci:
ÉTAPE 4
Maintenant, divisez la poitrine de poulet sur l'os et le filet. Je fais une incision le long de la poitrine, passant du cou, et inscrire le filet. os de la poitrine puis utilisez pour les soupes et bouillons. Eh bien, avec la masse de filet d'options!
Voilà tout. À seulement 10 minutes et poulet coupé en morceaux. Écrire dans les commentaires comment vous Carve. Peut-être il y a des moyens plus pratiques et mieux?
Voir aussi: Comme je sculpte les filets de hareng: