Excellente marinade pour toutes les viandes. Mariné littéralement en 5-10 minutes, puis vous pouvez faire frire dans une poêle, sur le gril, au four - la viande s'avère toujours juteuse et douce
Cuisson:
Soit dit en passant, le secret ici n'est pas seulement dans la marinade, mais aussi dans la façon de couper la viande. Il doit être coupé très finement, c'est ainsi que vous pouvez le couper - et le couper. Eh bien, les morceaux eux-mêmes devraient être petits.
Maintenant, salez la viande au goût, ajoutez du poivre, vous pouvez verser un peu d'autres épices que vous aimez. Verser la sauce soja.
Et maintenant la chose la plus importante: ajoutez un œuf cru. Vous ne pouvez que des protéines. Bien mélanger pour que chaque morceau de viande soit dans l'œuf.
Ajouter ensuite la fécule, mélanger et laisser mariner. Comme nos morceaux de viande sont petits, ils ont besoin de 5 à 10 minutes pour mariner. Par conséquent, la marinade s'appelle "Five Minute". Au fait, j'ai entendu dire qu'il avait un autre nom - "Egg" ou "Protein".
Eh bien, il ne reste plus qu'à cuire la viande. La chose la plus simple et la plus savoureuse est de faire frire dans une poêle. Répartir la viande en portions et faire frire, en remuant constamment, 3-5 minutes. Le feu est fort.
La viande dans une telle marinade s'avère très douce et juteuse, même s'il s'agit de bœuf. Eh bien, c'est une question de goût: vous pouvez faire frire des légumes ou des champignons séparément, puis les combiner avec de la viande. Vous pouvez le servir comme ça avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Bon appétit, mes chéris !
PS Cette marinade ne convient pas au barbecue, car elle ne "fonctionne" qu'avec de la viande finement tranchée.
Ingrédients:
viande 500g
oeufs 1 pièce
sauce soja 3 cuillères à soupe
sel au goût
poivre noir moulu au goût
amidon 1-1,5 c.
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