Cela arrive particulièrement souvent s'il s'agit de poulet haché. Mais ne vous inquiétez pas, la situation peut être facilement corrigée. Dans le même temps, le goût des escalopes ne changera en rien.
En général, j'ai entendu beaucoup d'opinions différentes sur ce qu'il faut faire si vous obtenez de la viande hachée liquide pour les escalopes (poulet ou poisson - peu importe). J'ai lu que vous pouvez ajouter des pommes de terre bouillies râpées, de la farine ou de l'amidon.
Bien sûr, vous pouvez utiliser ces astuces: la viande hachée deviendra vraiment épaisse et il sera facile d'en faire des escalopes. Cependant, leur goût changera un peu.
Je le fais différemment. Si tout à coup, pour une raison quelconque, de la viande hachée liquide pour les escalopes s'est avérée - je sais quoi faire. J'ajoute juste un peu de semoule, mélange et mets au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
Pendant ce temps, la semoule va gonfler, la viande hachée va s'épaissir et vous pourrez facilement faire des escalopes.
Il ne reste plus qu'à les faire frire et préparer un plat d'accompagnement. Voici un moyen si simple.
Écrivez dans les commentaires que faites-vous si vous obtenez de la viande hachée liquide pour les escalopes? Partage, intéressant et tes conseils à savoir))
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