Ingrédients: farine, eau tiède, œuf, huile végétale, sel, Pour la garniture, pommes de terre, fromage à pâte dure, oignon, aneth, persil
Méthode de cuisson :
Ajouter le sel, l'œuf et l'huile végétale à l'eau tiède, mélanger le tout, puis ajouter la farine et pétrir une pâte ferme. Nous l'envoyons dans un colis pendant 30 minutes.
Pour la garniture: Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée. Pendant la cuisson des pommes de terre, hacher finement l'oignon et le faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Râper le fromage à pâte dure. Verts finement coupés. Écraser les pommes de terre et laisser refroidir légèrement. Ajoutez ensuite l'oignon, le fromage et les herbes et mélangez bien. Notre farce est prête.
Étaler la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur d'environ 2 mm et découper avec un verre cercles (Ou vous pouvez rouler la pâte en une saucisse et la couper en petits morceaux, puis chaque morceau rouleau). Sur chaque cercle, nous mettons une cuillère à café avec une lame de garniture, attachons bien les bords. Nous cuisons nos boulettes immédiatement ou congelons.
Bon appétit 😊.