Gâteaux préférés de l'enfance. Je propose de les fabriquer soi-même. Cela ne prend pas beaucoup de temps et le résultat est plus savoureux qu'en magasin. #dessert #cuisine
Ingrédients: pâte feuilletée (prête), jaune d'œuf, lait, crème, blanc d'œuf, sucre, acide citrique, vanilline, sucre en poudre
Méthode de cuisson :
J'ai un rouleau de pâte. Par conséquent, je l'ai coupé en deux carrés. Étalez légèrement chaque morceau et coupez-le en lanières. J'aime les petits gâteaux. J'ai obtenu 18 bandes, 9 morceaux d'un carré de pâte. Si vous voulez des gâteaux de taille standard, coupez chaque carré en 6 bandes.
Rouler chaque bande sur un cône. Si vous n'avez pas de cornet à pâtisserie, pas de problème. Ils sont faciles à fabriquer soi-même. Tout d'abord, enroulez une enveloppe de papier A4, enveloppez-la de papier d'aluminium sur le dessus. Ces cônes peuvent être utilisés pendant une longue période.
Lubrifiez avec du jaune et faites cuire à 180 ° C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélange de protéines avec du sucre et de l'acide citrique. Mettre au bain-marie et battre pendant 7 à 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une mousse solide. Dès que des pics stables se forment, retirer du bain-marie et battre encore 1 à 2 minutes. Ajouter la vanille si désiré.
Transférer la crème dans une poche à douille et remplir les tubules refroidis. Saupoudrer de sucre en poudre si désiré. Bon thé !
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