L'une des entrées chaudes les plus populaires est la julienne aux champignons. Pas étonnant, car la viande de poulet juteuse, les champignons parfumés et la sauce crémeuse, cuits sous une couche de le fromage n'est pas seulement savoureux, mais aussi un plat étonnamment appétissant, ce qui est exigé du classique collations.
Ingrédients: Filet de poulet, Oignon, champignons, fromage à pâte dure, Crème ou crème sure, Farine de blé, Beurre, Huile d'olive, Sel, ail, Poivre noir moulu
Méthode de cuisson :
La poitrine de poulet peut être bouillie ou frite jusqu'à une couleur légèrement dorée. Transférer dans un bol et envelopper fermement dans du papier d'aluminium. Éplucher et hacher finement l'oignon. Ajouter les champignons épluchés et hachés. Et faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Sel et poivre au goût. Coupez le blanc de poulet et ajoutez-le aux champignons avec les oignons. Remuer et retirer du feu après quelques minutes.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y la farine et mélangez bien. Nous nous réchauffons pendant une minute et demie, n'oubliez pas de mélanger. Et ajoutez la crème par petites portions, tout en remuant avec un fouet pour qu'il ne se forme pas de grumeaux.
Ajouter du poivre noir moulu, de la muscade si désiré, de l'ail, du sel au goût. Porter à ébullition et retirer du feu. Et maintenant, nous mélangeons la sauce obtenue avec des champignons et du poulet. Disposer dans des moules résistants à la chaleur ou dans un grand moule et saupoudrer généreusement de fromage râpé. Si vous avez de la crème sure, vous pouvez simplement verser de la crème sure sur le dessus et saupoudrer de fromage.
Et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.