Un gâteau très savoureux avec une crème délicate et une touche d'acidité, faites-le cuire pour vos proches et faites-vous plaisir. #le dessert
Ingrédients: Pâte, farine, beurre froid, sucre, jaune, levure chimique, meringue, protéines, sucre en poudre, amidon de maïs, crème, lait, jaune d'œuf, sucre, amidon de maïs, farine, beurre, vanille Sahara
Méthode de cuisson :
Verser la farine dans un bol, puis le beurre froid, pétrir en chapelure, battre les jaunes, ajouter le sucre et la levure chimique.
Pétrir la pâte, et pendant que nous faisons la meringue, réfrigérer.
Pour la meringue, battre les blancs d'œufs avec le sucre glace jusqu'à formation de pics, puis incorporer délicatement la fécule de maïs.
Nous étalons la pâte en un rectangle, posons la cerise et la meringue dessus et faisons cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 minutes, si la meringue commence à brûler, recouvrir de papier d'aluminium.
Pendant que le gâteau cuit, faire la crème, verser le lait dans une casserole, ajouter le jaune, le sucre, la fécule et la farine, cuire en remuant jusqu'à épaississement.
Lorsque le mélange de crème a bien refroidi, battez-le avec du beurre, vous obtiendrez une crème très mousseuse. Notre gâteau a déjà refroidi, coupé en deux parties identiques, graissez une partie avec une épaisse couche de crème et recouvrez avec la seconde partie. Nous mettons au réfrigérateur pendant 2 heures.
Bon appétit 🌹