#jeux Biscuit mousseline, custard banane, couche banane, glaçage chocolat. Ce gâteau est un délice à la banane 😍 Diamètre 20, trois couches.
Ingrédients: Biscuit, œufs, farine, sucre, levure chimique, crème, lait (chaud), beurre, œuf, farine, purée de banane bébé, sucre, imprégnation, eau, sucre, glaçage, chocolat, huile végétale, couche de banane, banane mûre
Méthode de cuisson :
Biscuit: Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et battez 10 minutes à vitesse maximale. Jusqu'à la formation d'une mousse luxuriante.
Mélanger la farine avec la levure chimique. Ralentissez la vitesse et ajoutez progressivement la farine dans le bol. Après avoir ajouté la farine, battre pendant quelques minutes. Obtenez une pâte homogène.
Tapisser le fond du moule avec du papier d'aluminium. Mettez le formulaire sur une plaque à pâtisserie. Verser la pâte dans le moule.
Mettre le moule dans un four préchauffé à 170° pendant 40 minutes. Important: après avoir mis la pâte, ne pas ouvrir le four! Après 40 minutes, éteignez le four et laissez-y le biscuit pendant 20 minutes.
Retirez le biscuit fini du four. Couvrir avec une serviette. Placer au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins trois heures. Idéalement 5-6 heures.
Lorsque le biscuit est froid. Retirez délicatement du moule et coupez-le en trois morceaux.
Crème: dans un bol, mélanger l'œuf avec le sucre. Ajouter la farine et remuer.
Ajouter la purée de banane et remuer. Ajoutez ensuite progressivement le lait chaud, en remuant constamment.
Verser la masse dans une casserole et faire bouillir à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement. Éteignez le feu, ajoutez l'huile et remuez jusqu'à ce qu'elle se dissolve.
Imprégnation: Verser de l'eau dans une casserole et ajouter le sucre. Ébullition. Cuire quelques minutes en remuant.
Couche de banane: couper les bananes en cercles.
Assemblage: posez le moule sur le plat. Mettre une partie du biscuit dans le moule et verser la moitié de l'imprégnation sur toute la surface. Mettre 1/4 de la crème, 1/2 des bananes, 1/4 de la crème. Ensuite, étalez une partie du biscuit et répétez.
Placer le gâteau au réfrigérateur pendant une nuit.
Le lendemain, obtenez le gâteau, libre de la forme. Et faire le glaçage.
Glaçage: Faites fondre une barre de chocolat au micro-ondes. Ajouter l'huile végétale et mélanger. Couvrir le gâteau de glaçage et réfrigérer pendant une heure.
Le gâteau est prêt. Biscuit délicat. Délicieuse crème. Bon appétit🤗